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Himbeer-Erdbeer-Konfitüre

Eine fruchtige Marmelade mit feinem Zitrusaroma

etwa 7 Gläser je 200 ml

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Himbeer-Erdbeer-Konfitüre

600 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
400 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Himbeeren verlesen und 600 g abwiegen. Erdbeeren, waschen, putzen, fein schneiden und 400 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Früchte und Finesse in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Erdbeer-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 138kJ
33kcal
562kJ
134kcal
Fett 0.1g 0.3g
Kohlenhydrate 7.6g 31g
Eiweiß 0.2g 0.8g

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