Herzhafter Gemüse-Kuchen

(0)
0 0 5
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Ein pikanter Kuchen mit Möhren, Auberginen und Zucchini

etwa 16 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Herzhafter Gemüse-Kuchen

Für das Backblech (40 x 30 cm) oder:

Für die Glas-Backschale (etwa 30 x 26 cm, innen):

etwas Fett

Belag:

300 g Möhren
200 g Auberginen
200 g Zucchini

Guss:

50 g Kürbiskerne
250 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
125 g Speisequark (Magerstufe)
50 ml Milch (4 EL)
2 Eier (Größe M)
3 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
100 g geriebener Gouda

Quark-Öl-Teig:

250 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
½ TL Salz
125 g Speisequark (Magerstufe)
75 ml Milch
75 ml Speiseöl , z. B. Olivenöl

Außerdem:

50 g geriebener Gouda
50 g Kürbiskerne

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech oder Glas-Backschale fetten. Kürbiskerne für den Guss fein hacken. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Belag

Möhren schälen, Aubergine und Zucchini waschen und jeweils längs vierteln.

3

Guss

Crème fraîche Kräuter mit Quark, Milch, Eiern, Gustin, Salz, Pfeffer, gehackten Kürbiskernen und dem Käse gut verrühren.

4

Quark-Öl-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten (Nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst !).Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten und zu einem Rechteck (etwa 44 x 34 cm) ausrollen. Teig mit Hilfe der Teigrolle auf dem Blech abrollen und einen Rand formen.

5

Das Gemüse dekorativ auf den Teig legen. Den Guss gleichmäßig darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen. Die Kürbiskerne am Rand verteilen und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 40 Min.

Den pikanten Kuchen warm servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Herzhafter Gemüse-Kuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1043 kJ
249 kcal
804 kJ
192 kcal
Fett 15.47 g 11.90 g
Kohlenhydrate 17.47 g 13.43 g
Eiweiß 9.68 g 7.45 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Ja

Nein

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Ja

Nein

Ihr Webbrowser (%browser%) ist veraltet

Der veraltete Webbrowser "%browser%" wird von unserer Webseite nicht mehr unterstützt. Beim fortfahren kann es zu fehlerhaften Darstellungen auf der Seite kommen.
Für eine korrekte Darstellung und ein sicheres Browsererlebnis laden Sie bitte einen der folgenden Browser herunter.

0 Merkzettel
Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht