Herbstliche Grütze

Herrencreme

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Herbstliches Schichtdessert

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Tiramisu mit gemischtem Beerenobst und Amarettini für den Herbst

etwa 9 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Herbstliches Schichtdessert

Zutaten:

1 Pck.	Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
250 g	Zucker
150 ml	Milch
200 g	Schlagsahne
500 g	Speisequark (Magerstufe)
1 Pck.	Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
35 g	Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
½ TL	gemahlener Zimt
½ TL	gemahlener Koriander
200 ml	Holundersaft
200 ml	Orangensaft
500 g	tiefgekühltes gemischtes Beerenobst
200 g	Amarettini (ital. Mandelgebäck)
4 EL	Orangensaft

Zubereitung

Vanillecreme

Soßenpulver nach Packungsanleitung, aber mit 50 g Zucker, 150 ml Milch und 200 g Schlagsahne, zubereiten. Speisequark und Bourbon Vanille-Zucker unter die Vanillecreme rühren.

Beerenfrüchte

Gustin mit 200 g Zucker und Gewürzen vermischen, dann mit etwa 100 ml von dem Saft anrühren. Den übrigen Saft in einem Topf zum Kochen bringen. Das angerührte Gustin unterrühren, aufkochen lassen und den Topf vom Herd nehmen. Die tiefgefrorenen Beeren unterrühren.

Eine runde oder eckige Auflaufform (Ø etwa 30 cm oder etwa 30 x 20 cm) mit Amarettini auslegen und mit dem Orangensaft beträufeln. Die Beerengrütze darauf verteilen. Die Vanillecreme noch einmal durchrühren und auf der Beerengrütze glatt streichen. Schichtdessert mind. 4 Std. kalt stellen.

Schichtdessert vor dem Servieren nach Wunsch mit etwas gemahlenem Zimt bestreuen.