Hefewaffel-Leckereien

(0)
0 0 5
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Aus 1 mach 3: dreierlei Waffeln aus Hefeteig als Waffel-Eis-Sandwich, Snack-Waffeln, und Waffel-Toast-Burger.

etwa 16 Portionen

etwas Übung erforderlich 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Hefewaffel-Leckereien

Für das Waffeleisen:

etwas Fett

Waffel-Eis-Sandwich (etwa 8 Stück):

1 Pck. Dr. Oetker Eispulver Bourbon-Vanille
250 ml kalte Milch
3 - 4 EL Erdbeerkonfitüre
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Dr. Oetker Zuckerstreusel

Hefeteig:

200 ml Milch
100 g Butter
500 g Weizenmehl
½ Würfel Dr. Oetker Frische Hefe
50 g Zucker
1 TL Salz
3 Eier (Größe M)

Snack-Waffeln (etwa 40 Stück):

50 g Hagelzucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
etwas Zimt-Zucker
Puderzucker

Waffel-Toast-Burger (etwa 4 Stück):

½ TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver
50 g Rucola (Rauke)
100 g Cocktailtomaten
125 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
200 g Bratenaufschnitt, z.B. Kalbsbraten , Roastbeef oder Pastrami
2 - 3 EL Mayonnaise

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Hefewaffel-Leckereien?

1

Eis für Waffel-Eis-Sandwich

Eispulver mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten. In eine flache Form füllen, die Konfitüre in Klecksen daraufgeben, etwas marmorieren und mind. 4 Std. bei -18°C, am besten über Nacht, einfrieren.

2

Hefeteig

Milch erwärmen und Butter darin zerlassen. Mehl in eine Rührschüssel geben, die Hefe daraufbröckeln. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig für die 3 Gebäcke aufteilen.

3

Waffel-Eis-Sandwich (Abb. 1)

Etwa 1/3 Teig mit Vanille-Zucker verkneten.

4

Snack-Waffeln (Abb. 2)

Knapp die Hälfte des übrigen Teiges mit Hagelzucker und Vanille-Zucker verkneten.

5

Waffel-Toast-Burger (Abb. 3)

Übrigen Teig mit Salz, Pfeffer und Paprika verkneten.

6

Die Teigportionen zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Min. gehen lassen.

7

Waffeleisen vorheizen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten.

8

Snack-Waffeln

Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa 40 kleine Teigportionen versetzt im Waffeleisen backen. Nach dem Backen in Zimt-Zucker wälzen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

9

Waffel-Eis-Sandwich

Mit Hilfe von 2 Esslöffeln etwa 8 mittelgroße Waffeln backen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Auf jede Waffel eine Kugel Eis setzen und mit Zuckerstreuseln bestreut servieren.

10

Waffel-Toast-Burger

Rucola waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Aus dem übrigen Teig 4 große Waffeln backen und jeweils halbieren. 4 Hälften mit Crème fraîche, Rucola, Tomaten, Aufschnitt und Mayonnaise üppig belegen und eine zweite Hälfte als Deckel auflegen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Hefewaffel-Leckereien

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1256 kJ
300 kcal
1005 kJ
240 kcal
Fett 12.20 g 9.76 g
Kohlenhydrate 37.59 g 30.07 g
Eiweiß 9.54 g 7.63 g

Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv

Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Ja

Nein

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Ja

Nein

0 Merkzettel

Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht