Hähnchenkeulchen mit Paprika-Schiffchen für Kinder

Zutaten

für das Rezept Hähnchenkeulchen mit Paprika-Schiffchen für Kinder

Hähnchenkeulchen:

1 TL	Salz
1,2 kg	Hähnchenkeulen oder Unterschenkel, etwa 12 Stück
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL	Paprikapulver
1 TL	Curry

Außerdem:

	Alufolie
etwas	weiche Butter

Paprika-Schiffchen und Dip:

250 g	Pfirsichhälften (Abtropfgew.)
150 g	Joghurt
4 EL	Dr. Oetker Crème double
2 EL	Salatmayonnaise
1 Msp.	Knoblauchpulver
1 TL	Mango-Chutney
3 TL	Curry
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
etwas	Zucker
30 ml	Zitronensaft (von etwa 1/2 Zitrone)
300 g	rote Paprikaschoten
einige	Blätter Eisbergsalat

Außerdem:

Zahnstocher

Zubereitung

Und so wird es gemacht

Lass dir bei den schwierigen Sachen von den Großen helfen.

Vorbereiten

Stelle alle Zutaten abgewogen bereit.

Hähnchenkeulchen

Lass dir vom Metzger die Hähnchenkeulen (Keule vom Flügel) oder Unterschenkel vorbereiten. Spüle die Hähnchenkeulen unter fließendem kalten Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen vor.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Vermische Salz mit Pfeffer, Paprikapulver und Curry. Reibe die Keulchen mit der Gewürzmischung ein. Lege ein Stück Alufolie mit der glänzenden Seite nach oben auf ein Backblech und streiche die Folie mit etwas weicher Butter ein. Lege die Hähnchenkeulen auf die eingestrichene Alufolie und schiebe das Blech in den Ofen. Stell dir eine Uhr zunächst auf 20 Min.

Backzeit: etwa 20 Minuten

Nach 20 Min. nimm das Backblech kurz heraus, wende die Keulchen mit einer Fleischgabel oder einem Pfannenwender und schiebe sie wieder für etwa 20 Min. in den Ofen.

Backzeit: etwa 20 Minuten

Die Hähnchenkeulen sind gar, wenn beim Einstechen in den dicksten Teilen nur noch farbloser Fleischsaft austritt. Wenn der Fleischsaft noch rosa ist, brauchen die Keulchen noch etwa 5 Min.

Paprika-Schiffchen und Dip

Gib die Pfirsiche zum Abtropfen auf ein Sieb.

Schneide die Pfirsiche auf einem Brett in kleine Würfel. Verrühre nun in einer Schüssel Joghurt mit Crème double und Mayonnaise mit einem Schneebesen.

Füge die Gewürze, den Zitronensaft und die Pfirsiche hinzu und schmecke den Dip nach deinem Geschmack ab.

Halbiere die Paprikaschoten waagerecht, so dass insgesamt 4 "Bootrümpfe" entstehen. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände. Schneide die Boote unten gerade, so dass sie auch stehen können. Spüle die zurechtgeschnittenen Paprikaschoten ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.

Schneide die vorbereiteten Eisbergblätter in die Größe eines Segels und schiebe einen Zahnstocher als Mast durch die Blätter. Befestige die Segel in den Paprikarümpfen.

Fülle in die Boote mit einem Esslöffel etwas von dem Dip ein.Richte die Hähnchenkeulen zum Beispiel mit einem Eisbergsalat und den Paprika-Schiffchen auf einer Platte an.