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Gurken-Fässchen

Salatgurke mit Garnelen und Lachs als Fingerfood für Fischliebhaber

etwa 30 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gurken-Fässchen

Zutaten:

1 tiefgekühlter Garnelen-Ring (360 g Füllgewicht)
150 g geräucherter Lachs , tiefgekühlt
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
3 g Salatgurken , dicke
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Wasabi (Meerrettichpulver)
etwas Dill

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Die Garnelen und den Lachs nach Packungsanleitung auftauen lassen.

2

Zubereiten

Eine Marinade aus Olivenöl, Salz und Finesse herstellen, die Garnelen darin marinieren.Inzwischen Gurken waschen und in etwa 2,5 cm breite Stücke schneiden. Mit einem gezackten Ausstecher (Ø 4 cm) die Gurke ausstechen, dabei die Schale der Gurke entfernen. Mit einem kleinen Kugelausstecher die Gurke so aushöhlen, dass ein Boden stehen bleibt.

3

Crème fraîche Kräuter mit etwas Wasabi abschmecken und jeweils etwas in die Gurken-Fässchen geben. Lachs vierteln, aufrollen, in das Fässchen stellen, jeweils eine Garnele über den Rand hängen und mit etwas Dill garnieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gurken-Fässchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 117kJ
28kcal
1072kJ
256kcal
Fett 2.48g 22.53g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 1.16g 10.50g
0 Merkzettel

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