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Gratinierte Grütze mit Weinschaumsoße

Fruchtiges Dessert mit luftiger Weinschaumsoße

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gratinierte Grütze mit Weinschaumsoße

Für das Backblech:

Zutaten:

etwa 2 EL Dr. Oetker gehobelte Mandeln
1 Be. Dr. Oetker Kirsch Grütze (500 g)

Weinschaumsoße:

1 Dr. Oetker Vanilleschote
70 ml Weißwein
50 g Zucker
1 TL Zitronensaft
2 Eigelb (Größe M)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. Grütze auf etwa 6 Souffléförmchen verteilen und auf das Backblech stellen. Backofen auf Grillfunktion stellen.

2

Weinschaumsoße

Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark mit einem Messerrücken herausschaben. Mark mit Weißwein, Zucker, Zitronensaft und Eigelb in einer Edelstahlschüssel oder einem Edelstahltopf mit einem Schneebesen verschlagen. Die Schüssel auf ein heißes Wasserbad (Wasser darf nicht kochen!) setzen. Die Masse mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis die Soße dicklich wird. Schüssel vom Topf nehmen und noch kurz weiterschlagen.

3

Zubereiten

Weinschaumsoße auf die Grütze geben. Blech mit den Förmchen in den Backofen schieben und kurz gratinieren.

Einschub: oben

Backzeit: etwa 1 Minuten

4

Vor dem Servieren mit den Mandeln bestreuen.

Hinweis: Nur ganz frische Eier verwenden, die nicht älter als 5 Tage sind (Legedatum beachten!).

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gratinierte Grütze mit Weinschaumsoße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 368kJ
88kcal
318kJ
76kcal
Fett 3.95g 3.43g
Kohlenhydrate 9.28g 8.07g
Eiweiß 1.74g 1.51g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.