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Grapefruit-Törtchen

Kleine Törtchen mit eine Joghurt-Creme und Grapefruits

6 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Grapefruit-Törtchen

Für die Tortelett-Backformen (Ø 12 cm):

etwas Fett

All-in-Teig:

125 g Weizenmehl
2 ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4 Eier (Größe M)
2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
2 EL Obstessig
50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Creme:

200 g kalte Schlagsahne
250 g Joghurt mit Vanille-Geschmack
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
40 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zum Verzieren:

3 Pink Grapefruits
Schokoladenornamente
einige Minzeblätter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

6 Tortelettformen fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Tortelettformen füllen und glatt streichen. Die Formen auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unten

Backzeit: etwa 13 Minuten

Die Böden erst 10 Min. in den Formen stehen lassen. Dann vorsichtig lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

3

Grapefruits schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und auf einem Sieb abtropfen lassen. 1/3 der Filets für die Creme sehr klein schneiden.

4

Creme

Sahne mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Joghurt in eine Rührschüssel geben. Gelatine fix mit dem Mixer (Rührstäbe) 1 Min. einrühren. Dann Sahne unterheben und zum Schluss Finesse, Zucker, Vanillin-Zucker, Schokoraspel und klein geschnittene Filets unterrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø etwa 14 mm) geben und auf die Torteletts spritzen.

5

Verzieren

Grapefruitfilets auf die Törtchen verteilen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Schokoladenornamenten und Minze verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Grapefruit-Törtchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2466kJ
589kcal
636kJ
152kcal
Fett 25.76g 6.67g
Kohlenhydrate 71.93g 18.63g
Eiweiß 12.77g 3.31g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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