Gewürztee-Kranz
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Gewürztee-Kranz
Für die Springform (Ø 26 cm mit Rohrboden):
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 200 ml | Milch |
| 5 Btl. | Instant-Teegetränk Chai-Latte (125 g) |
| 250 g | weiche Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Weizenmehl |
| 2 geh. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 200 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
Guss:
| 150 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
| 1 Btl. | Instant-Teegetränk Chai-Latte (25 g) |
| etwas | gemahlener Zimt |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Für den Teig Milch in einem Topf aufkochen. Instant-Tee einrühren, darin auflösen und abkühlen lassen. Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und abwechselnd mit der Chai-Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt gemahlene Mandeln unterrühren. Teig in die Form geben und gleichmäßig verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 45 Min.
Kuchen in der Form 10 Min. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Guss zubereiten
Kuvertüre hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Teepulver unterrühren und Kuchen damit überziehen. Etwas Zimt aufstreuen und Guss fest werden lassen.
Für einen kleinen Gugelhupf (Ø 18 cm) bereiten Sie das halbe Rezept zu und backen den Kuchen etwa 30 Min.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gewürztee-Kranz
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1583
kJ
378 kcal |
1721
kJ
411 kcal |
| Fett | 23.76 g | 25.83 g |
| Kohlenhydrate | 34.07 g | 37.03 g |
| Eiweiß | 6.59 g | 7.16 g |
