Gewürz-Adventskranz mit Fondant-Dekor
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Gewürz-Adventskranz mit Fondant-Dekor
Für die Springform (Ø 26 cm mit Rohrboden):
| etwas | Fett |
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Schoko Gewürzkranz |
| 175 g | weiche Butter oder Margarine |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 150 ml | Milch |
Zum Verzieren:
| 400 g | Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß |
| etwas | Puderzucker |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe gelb, grün, rot | |
| Dr. Oetker Zuckerschrift | |
| Dr. Oetker Dekor-Sterne |
Außerdem:
| 8 Zahnstocher |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Gewürz-Adventskranz mit Fondant-Dekor?
Vorbereiten Verzieren
Mind. 2 Tage im Voraus 200 g weißen Fondant mit Speisefarbe rot einfärben, evtl. etwas Puderzucker unterkneten. Vom roten Fondant 15 g abnehmen und luftdicht für die Weihnachtssterne verpacken. Den restlichen roten Fondant verkneten und für 4 Kerzen in folgende Portionen teilen: 20 g, 35 g, 55 g, 75 g. Diese Portionen zu Kerzen formen (Abb. 1), jeweils mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und stehend trocknen lassen.
Vorbereiten
Springform mit Rohrboden fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Teig zubereiten
Backmischung in eine Rührschüssel geben, weiches Fett, Eier und Milch zufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Form füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 50 Min.
Kuchen noch 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Glasur (liegt der Backm. bei) nach Packungsanleitung schmelzen, über den Kuchen sprenkeln und trocknen lassen. Vom weißen Fondant 15 g für die späteren Flammen der Kerzen abnehmen und luftdicht verpacken. Restlichen weißen Fondant mit grüner Speisefarbe und Puderzucker verkneten. Diesen nun zwischen 2 aufgeschnittenen Gefrierbeuteln dünn ausrollen und Ilexblätter mit einem Ilexblätterausstecher (etwa 5 cm) ausstechen. Blätter mit einem Messer einkerben. Die Blätter direkt auf den Kuchen kleben, evtl. mit Zuckerschrift.
Die Kerzen beliebig mit Fondant oder Streudekor verzieren und mit Zahnstochern auf den Kranz stecken. Den restlichen weißen Fondant mit etwas Puderzucker und gelber Speisefarbe verkneten und 4 Flammen daraus formen. Diese ebenfalls mit Zahnstochern auf die Kerzen stecken (Abb. 1).
Anschließend aus den Dekorsternen eine Sternenkette mit Zuckerschrift festkleben. Aus dem restlichen roten Fondant kleine ovale Blätter ausstechen oder schneiden und zu Weihnachtssternen (Abb. 2) zusammenkleben. Mit gelber Zuckerschrift verzieren und auf den Adventskranz kleben.
Anhang: Schablone Ilexblatt
Die Ilexblätter können auch in verschiedenen Abstufungen grün gefärbt werden. Wenn Sie keinen Ilexausstecher haben, stechen Sie die Blätter mit Hilfe einer Lochtülle oder einer Schablone (siehe Anhang) aus.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gewürz-Adventskranz mit Fondant-Dekor
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1239
kJ
296 kcal |
1570
kJ
375 kcal |
| Fett | 12.54 g | 15.87 g |
| Kohlenhydrate | 42.91 g | 54.32 g |
| Eiweiß | 3.01 g | 3.81 g |
