Getränkter Orangenkuchen (Ø 26 cm)
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Getränkter Orangenkuchen (Ø 26 cm)
Für die Springform (Ø 26 cm mit Rohrboden):
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 300 g | weiche Butter oder Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 5 | Eier (Größe M) |
| 300 g | Weizenmehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 30 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
Tränke:
| 150 ml | Orangensaft |
| etwa 3 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Zucker |
Zum Bestreuen:
| Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Springform mit Rohrboden fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in die Springform mit Rohrboden füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 50 Min.
Den Kuchen noch 10 Min. in der Form stehen lassen.
Tränke
Dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen. Zum Tränken Orangensaft mit Zitronensaft durch ein Sieb geben, mit Zucker verrühren und den noch heißen Kuchen mit Hilfe eines Backpinsels damit tränken. Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Ersetzen Sie 1-2 EL Orangensaft zum Tränken durch 1-2 EL Orangenlikör oder Arrak (Branntwein).
Nach Wunsch den Rand mit 1 EL glatt gerührter Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit Dr. Oetker gehobelten Mandeln bestreuen, und den Kuchen mit Orangenzesten dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Getränkter Orangenkuchen (Ø 26 cm)
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1093
kJ
261 kcal |
1499
kJ
358 kcal |
| Fett | 14.23 g | 19.50 g |
| Kohlenhydrate | 29.84 g | 40.87 g |
| Eiweiß | 3.41 g | 4.67 g |
