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Gefüllte Mandelstangen

Schokoladige Plätzchen mit Aprikosenkonfitüre zu Weihnachten

etwa 35

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gefüllte Mandelstangen

Für das Backblech:

Backpapier

Knetteig:

200 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
1 Eigelb (Größe M)
½ Eiweiß (Größe M)
100 g weiche Butter oder Margarine

Außerdem:

½ Eiweiß (Größe M)
50 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln
3 EL Aprikosenkonfitüre

Guss:

150 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
Backpapier
1 EL Speiseöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und Streifen (etwa 6 x 1,5 cm) ausrädeln. Teigstreifen mit dem Eiweiß bestreichen und mit den Mandeln bestreuen. Die Teigstreifen auf das Bachblech legen und in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Minuten

Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und die Hälfte der Stangen auf der Unterseite damit bestreichen. Die übrigen Plätzchen mit der Unterseite darauf legen und gut andrücken.

4

Guss

Kuvertüre grob hacken, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen und die Mandelstangen mit den Enden hineintauchen. Guss fest werden lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gefüllte Mandelstangen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
1855kJ
443kcal
Fett 0g 23.90g
Kohlenhydrate 0g 49.61g
Eiweiß 0g 6.35g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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