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Gefüllte Fischpastetchen

Blätterteig gefüllt mit Lachs, Shrimps und Muscheln

etwa 10 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gefüllte Fischpastetchen

Für das Backblech:

Backpapier

Blätterteig:

Füllung:

250 g Lachsfilets
1 Schalotte
2 EL Butter
40 g Weizenmehl
125 ml trockener Weißwein
200 ml Brühe oder Fischfond oder Fischfond
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Zucker
etwa 1 TL gemahlener Koriander
1 EL Senf
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter (je 125 g)
125 g Grönland-Shrimps (ohne Schale)
100 g Flusskrebsfleisch
100 g Miesmuscheln (ohne Schale, Miesmuschelfleisch) (ohne Schale, Miesmuschelfleisch)
2 EL gehackter Dill

Zubereitung

Zubereitung

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gefüllte Fischpastetchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 645kJ
154kcal
548kJ
131kcal
Fett 8.55g 7.31g
Eiweiß 11.29g 9.65g

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