Geflügelleber-Gemüse-Pfanne

Gefüllte Artischockenböden

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Geflügeltaschen mit Erdnusscremesoße

Gebratene Putenschnitzel mit einer Mett- und Paprikafüllung

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Geflügeltaschen mit Erdnusscremesoße

Zutaten:

150 g	rote Paprikaschoten
2	Frühlingszwiebeln
200 g	Thüringer Mett
	gemahlener Kreuzkümmel
etwa 600 g	dünne Putenschnitzel , 4 Stück
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
2 EL	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
150 g	Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 TL	Erdnusscreme
1 EL	Honig

Außerdem:

Holzspieße

Zubereitung

Zubereiten

Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Hälfte des Gemüses mit dem Mett in einer Schüssel vermengen und mit Kreuzkümmel würzen.

Die Putenschnitzel unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und jeweils von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Mett auf die 4 Putenschnitzel verteilen, überklappen und jeweils mit Holzstäbchen fest stecken.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel von beiden Seiten darin anbraten und mit Deckel etwa 20 Min. bei schwacher Hitze schmoren. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Crème fraîche, Erdnusscreme und Honig in die Pfanne geben, verrühren, kurz erhitzen, mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken. Übriges Gemüse unterrühren und zu den Schnitzeln servieren.