Geburtstags-Käse-Sahnetorte mit Blütenzahl
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Geburtstags-Käse-Sahnetorte mit Blütenzahl
Für die Springform (Ø 26 cm):
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Käse-Sahne-Torte |
| 100 g | weiche Margarine oder Butter |
| 3 | Eier (Größe M) |
Füllung:
| 415 g | Pfirsichhälften (Abtropfgew.) |
| 500 g | kalte Schlagsahne |
| 200 ml | warmes Wasser |
| 500 g | Speisequark (Magerstufe) |
Zum Verzieren:
| Dr. Oetker Mini Dekorblüten |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Teig
Backmischung für den Boden und Dekorzucker (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben. Margarine oder Butter und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 3 Min. auf höchster Stufe verrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 30 Minuten
Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und ohne Springformboden erkalten lassen.
Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. Mitgebackenes Papier vorsichtig abziehen und den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Platte legen und einen Tortenring darumstellen.
Füllung
Pfirsiche in Spalten schneiden. Sahne steif schlagen. Mischung für die Füllung (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben, warmes Wasser hinzufügen mit einem Schneebesen gut verrühren. Quark portionsweise unterrühren, dann Sahne unterheben. 4 EL der Füllung in einen Gefrierbeutel geben. Die Hälfte der Pfirsichspalten auf dem unteren Boden verteilen, dabei zuerst den Rand mit den Pfirsichrundungen belegen (Abb. 1). Die anderen Pfirsichspalten locker verteilen. Die Hälfte der Füllung auf den unteren Boden streichen. Oberen Boden auflegen, leicht andrücken und mit den restlichen Pfirsichen und Füllung wie beim unteren Boden belegen. Die Füllung glatt streichen.
Verzieren
Vom Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden und die gewünschte Zahl aufspritzen. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren den Tortenring lösen und entfernen. Die Zahl mit den Dekorblüten dekorieren.
Sie können natürlich auch mit frischen essbaren Blüten dekorieren.
Die Torte statt mit Zahl mit Namen oder Datum verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Geburtstags-Käse-Sahnetorte mit Blütenzahl
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1193
kJ
285 kcal |
842
kJ
201 kcal |
| Fett | 15.89 g | 11.19 g |
| Kohlenhydrate | 27.87 g | 19.62 g |
| Eiweiß | 7.78 g | 5.48 g |
