Gebratener Schinken-Spargel

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Das schlanke Pfannengemüse gibt diesem Rezept knackigen Biss und Raffinesse. Pfanne auf dem Herd, Spargel rein und einfach genießen.

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gebratener Schinken-Spargel

Dip:

2 Frühlingszwiebeln
125 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1 EL Milch
etwas Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Limettensaft

Spargel:

etwa 16 grüne Spargelstangen
etwa 16 Scheiben roher Schinken , große Scheiben
etwa 4 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

Wie brate ich grünen Spargel mit Schinken?

1

Dip zubereiten

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Crème fraîche Kräuter, Frischkäse, Milch und Frühlingszwiebeln in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

2

Spargel zubereiten

Spargel im unteren Drittel schälen. Jede Spargelstange mit einer Schinkenscheibe großflächig umwickeln. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Den Schinken-Spargel darin portionsweise unter gelegentlichem Wenden 8-10 Min. bei mittlerer Hitze braten.

3

Den gebratenen Schinken-Spargel mit Pfeffer würzen und mit dem Dip servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gebratener Schinken-Spargel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1901 kJ
454 kcal
502 kJ
120 kcal
Fett 37.58 g 9.94 g
Kohlenhydrate 8.72 g 2.31 g
Eiweiß 20.34 g 5.38 g
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