Gebäck-4-Falt
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Gebäck-4-Falt
Für das Backblech:
| Backpapier |
Mürbeteig:
| 350 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
| 1 | Ei (der Größe M) |
Müsli-Taler:
| 60 g | Dr. Oetker Vitalis Knuspermüsli |
Schoko-Taler:
| 50 g | Dr. Oetker Edel-Kuvertüre |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
Erdnuss-Taler:
| 30 g | gesalzene Erdnusskerne |
| 25 g | Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen |
Kokos-Orangen-Taler:
| 30 g | Kokosraspel |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Orangenlikör oder Orangensaft |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 25 g | Dr. Oetker gehackte Pistazien |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Rollenkekse in möglichst vielen Varianten?
Vorbereiten
Für die verschiedenen Sorten Müsli, Kuvertüre und Erdnüsse jeweils separat grob hacken.
Mürbeteig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig in 4 gleich große Portionen teilen.
4 verschiedene Keksteig-Rollen
Ein Teigviertel mit Müsli, ein Viertel mit Kuvertüre und Vanille-Zucker sowie ein Viertel mit Erdnüssen und Schoko-Tröpfchen verkneten. Kokosraspel, Zucker, Likör, Finesse und Pistazien mit der letzten Teigportion verkneten. Alle Teigportionen zu gut 20 cm langen Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 1 Std. in den Kühlschrank legen.
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rollen jeweils in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: 10 - 12 Min.
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
In gut schließenden Dosen kann man die Kekse etwa 3 Wochen aufbewahren.
Nach Belieben kann man nur ausgewählte Kekssorten zubereiten, dann die geschmacksgebenden Zutaten entsprechend erhöhen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gebäck-4-Falt
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
155
kJ
37 kcal |
1922
kJ
459 kcal |
| Fett | 2.14 g | 26.75 g |
| Kohlenhydrate | 3.72 g | 46.51 g |
| Eiweiß | 0.56 g | 7.06 g |
