Gâteau Saint Honoré

Gebäck-Häschen

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Gebäck-4-Falt

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Mürbe Kekse mit Müsli, Edel-Kuvertüre, Salz-Erdnüssen und Kokos-Orange

etwa 120 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Gebäck-4-Falt

Für das Backblech:

Backpapier

Knetteig:

350 g	Weizenmehl
1 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
100 g	Zucker
200 g	weiche Butter oder Margarine
1	Ei (der Größe M)

Müsli-Taler:

60 g	Dr. Oetker Vitalis Knuspermüsli

Schoko-Taler:

50 g	Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
1 Pck.	Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Erdnuss-Taler:

30 g	gesalzene Erdnusskerne
25 g	Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen

Kokos-Orangen-Taler:

30 g	Kokosraspel
1 EL	Zucker
1 EL	Orangenlikör oder Orangensaft
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
25 g	Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Vorbereiten

Für die verschiedenen Sorten Müsli, Kuvertüre und Erdnüsse jeweils separat grob hacken.

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig in 4 gleich große Portionen teilen.

Keksvarianten

Ein Teigviertel mit Müsli, ein Viertel mit Kuvertüre und Vanille-Zucker sowie ein Viertel mit Erdnüssen und Schoko-Tröpfchen verkneten. Kokosraspel, Zucker, Likör, Finesse und Pistazien mit der letzten Teigportion verkneten. Alle Teigportionen zu gut 20 cm langen Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 1 Std. in den Kühlschrank legen.

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rollen jeweils in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 10 - 12 Minuten

Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.