Gebäck-4-Falt

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Schnell und einfach gemachte Rollen-Kekse mit Müsli, Edel-Kuvertüre, Salz-Erdnüssen und Kokos-Orange.

etwa 120 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Gebäck-4-Falt

Für das Backblech:

Backpapier

Mürbeteig:

350 g	Weizenmehl
1 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
100 g	Zucker
200 g	weiche Butter oder Margarine
1	Ei (Größe M)

Müsli-Taler:

60 g	Dr. Oetker Vitalis Knuspermüsli

Schoko-Taler:

50 g	Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
1 Pck.	Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Erdnuss-Taler:

30 g	gesalzene Erdnusskerne
25 g	Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen

Kokos-Orangen-Taler:

30 g	Kokosraspel
1 EL	Zucker
1 EL	Orangenlikör oder Orangensaft
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
25 g	Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Wie mache ich Rollenkekse in möglichst vielen Varianten?

Vorbereiten

Für die verschiedenen Sorten Müsli, Kuvertüre und Erdnüsse jeweils separat grob hacken.

Mürbeteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig in 4 gleich große Portionen teilen.

4 verschiedene Keksteig-Rollen

Ein Teigviertel mit Müsli, ein Viertel mit Kuvertüre und Vanille-Zucker sowie ein Viertel mit Erdnüssen und Schoko-Tröpfchen verkneten. Kokosraspel, Zucker, Likör, Finesse und Pistazien mit der letzten Teigportion verkneten. Alle Teigportionen zu gut 20 cm langen Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 1 Std. in den Kühlschrank legen.

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rollen jeweils in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 10 - 12 Min.

Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.