Früchte-Muffins

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Fruchtige Muffins mit Trockenobst und Zuckerguss zum Weihnachtsfest

etwa 12 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Früchte-Muffins

Für das Backblech:

12 Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

Teig:

200 g Trockenobst , z. B. Orangeat, Zitronat, Datteln
1 Backm. Dr. Oetker Muffins
125 ml Speiseöl
75 ml Orangensaft
2 Eier (Größe M)

Guss:

100 g Puderzucker
2 EL Orangensaft

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

2

Teig

Backmischung in eine Rührschüssel geben, Speiseöl, Orangensaft und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Etwa ¾ der Trockenfrüchte und Schokostückchen (liegen der Backmischung bei) mit einem Esslöffel kurz unterheben. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen und auf dem Blech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Minuten

Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Guss

Puderzucker in eine kleine Schale sieben, mit Orangensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und mit Hilfe eines Backpinsels auf den Muffins verstreichen. Sofort im Anschluss restliche Trockenfrüchte aufstreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Früchte-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1223 kJ
292 kcal
1474 kJ
352 kcal
Fett 11.53 g 13.89 g
Kohlenhydrate 42.93 g 51.72 g
Eiweiß 3.32 g 4.00 g

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