Früchte-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Früchte-Muffins
Für das Backblech:
| 12 Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei) |
Teig:
| 200 g | Trockenobst , z. B. Orangeat, Zitronat, Datteln |
| 1 Backm. | Dr. Oetker Muffins |
| 125 ml | Speiseöl |
| 75 ml | Orangensaft |
| 2 | Eier (Größe M) |
Guss:
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Orangensaft |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Teig
Backmischung in eine Rührschüssel geben, Speiseöl, Orangensaft und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Etwa ¾ der Trockenfrüchte und Schokostückchen (liegen der Backmischung bei) mit einem Esslöffel kurz unterheben. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen und auf dem Blech in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Guss
Puderzucker in eine kleine Schale sieben, mit Orangensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und mit Hilfe eines Backpinsels auf den Muffins verstreichen. Sofort im Anschluss restliche Trockenfrüchte aufstreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Früchte-Muffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1223
kJ
292 kcal |
1474
kJ
352 kcal |
| Fett | 11.53 g | 13.89 g |
| Kohlenhydrate | 42.93 g | 51.72 g |
| Eiweiß | 3.32 g | 4.00 g |
