Fruchtiges Labyrinth
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Fruchtiges Labyrinth
Für das Backblech (40 x 30 cm):
| etwas | Fett |
| Backpapier |
Rührteig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Käse-Sahne-Torte |
| 100 g | weiche Margarine oder Butter |
| 3 | Eier (Größe M) |
Belag:
| 230 g | Pfirsichhälften (Abtropfgew.) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack |
| 40 g | Zucker |
| 300 ml | Pfirsichnektar |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 500 g | kalte Schlagsahne |
| 200 ml | Pfirsichnektar |
| 500 g | Speisequark (Magerstufe) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Rührteig
Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Backblech glatt streichen und in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 20 Minuten
Kuchen auf eine Platte oder Brett stürzen, Backpapier abziehen und erkalten lassen.
Belag
Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Pudding mit Zucker, aber nur mit 300 ml Pfirsichnektar und Zitronensaft, nach Packungsanleitung zubereiten. Pfirsichwürfel unterrühren und erkalten lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schlagsahne steif schlagen. Mischung für die Füllung (liegt der Backmischung bei) und Dekorzucker (liegt der Backmischung bei) mit 200 ml Pfirsichnektar in einer Rührschüssel zu einer glatten Masse verrühren, Quark unterrühren und zuletzt die Sahne unterheben. Creme auf der Gebäckplatte glatt streichen. Kalten Pudding in einen Gefrierbeutel füllen, gut verschließen und eine knapp 2 cm große Ecke abschneiden. Die Masse als "Labyrinth" auf die Quarkmasse spritzen. Kuchen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren nach Wunsch mit gehackten Pistazienkernen oder Schokoraspeln bestreuen.
Wenn Sie keine große Platte haben, geben Sie den Kuchen wieder auf das Backblech.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtiges Labyrinth
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1063
kJ
254 kcal |
850
kJ
203 kcal |
| Fett | 12.97 g | 10.38 g |
| Kohlenhydrate | 28.07 g | 22.46 g |
| Eiweiß | 6.28 g | 5.02 g |
