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Fruchtiger Garnelen-Cocktail

Garnelen mit Melone, Eiern und feuriger Cocktailsoße

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fruchtiger Garnelen-Cocktail

Zutaten:

500 g tiefgekühlte Pacific Prawns (gekochte Garnelenschwänze)
1 Charentais-Melone oder Netzmelone, klein
4 hart gekochte Eier (Größe M)
3 frische Feigen
Chiliflocken

Cocktailsoße:

1 Be. Dr. Oetker Crème légère
1 TL Honig
1 TL Senf
2 EL Chili-Tomatensoße
1 EL Orangenlikör oder Orangensaft
gehackter Rosmarin
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pacific Prawns nach Packungsanleitung auftauen lassen.

2

Zubereiten

Melone in Spalten schneiden, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Zutaten für die Soße verrühren und die Hälfte davon mit Melonenwürfeln und Pacific Prawns vermengen. Das Ganze etwa 1 Std. durchziehen lassen.

3

Eier pellen und achteln. Feigen waschen und achteln. Beide Zutaten und Chiliflocken unter den Salat geben und in Gläsern oder einer Glasschüssel anrichten. Übrige Soße darüber verteilen und nach Belieben mit Rosmarin verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtiger Garnelen-Cocktail

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 971kJ
232kcal
356kJ
85kcal
Fett 9.99g 3.66g
Kohlenhydrate 9.99g 3.66g
Eiweiß 23.73g 8.69g
0 Merkzettel

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