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Fruchtcocktail-Marzipantaler

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Knusprige Kekse mit Fruchtcocktail und Streuseln

etwa 10 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Fruchtcocktail-Marzipantaler

Für das Backblech:

	Backpapier
	Ausstecher , oval Ø 9 cm

Knetteig:

100 g	Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
150 g	Weizenmehl
1 TL	Dr. Oetker Original Backin
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 g	weiche Butter oder Margarine

Belag:

250 g

Fruchtcocktail (Abtropfgew.)

Streuselteig:

75 g	Weizenmehl
25 g	Dr. Oetker gemahlene Mandeln
25 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
50 g	weiche Butter
3 Tropfen	Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)

Zubereitung

Vorbereiten

Marzipan in kleine Stücke schneiden. Fruchtcocktail zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Marzipan, Vanillin-Zucker und Fett hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz verkneten und gut 1/2 cm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher etwa 10 ovale Teigplatten ausstechen und auf das Backblech legen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Backzeit: etwa 20 Minuten

Belag

Teigplatten mit dem Obst gleichmäßig belegen.

Streuselteig

Mehl und Mandeln in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem Obst verteilen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Minuten

Gebäcktaler mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.