Feta-Walnussbrot
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Feta-Walnussbrot
Für die Kastenform (25 x 11 cm):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Hefeteig:
| 100 g | Fetakäse |
| 50 g | grüne Oliven ohne Stein |
| 100 g | Walnüsse |
| 375 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Hefeteig Garant |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Eiweiß (Größe M) |
| 125 g | Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter |
| 5 EL | Speiseöl z. B. Olivenöl |
Außerdem:
| 1 | Eigelb (Größe M) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Feta auf einer Küchenreibe sehr fein reiben. Oliven in kleine Stücke schneiden und Walnüsse grob hacken. Gut 2 Esslöffel der gehackten Walnüsse zur Seite stellen. Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Hefeteig
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem Teig verarbeiten. Teig leicht bemehlen, aus der Schüssel nehmen, zu einer Rolle formen und in die Kastenform legen. Den Teig mit Eigelb bestreichen und mit den restlichen Walnüssen bestreuen. Den Teig nur 15 Min. ruhen lassen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min.
Das Brot nach dem Backen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Das Brot können Sie gut als Beilage zum Grillen servieren.
Sehr gut schmeckt das Brot mit Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter.
Das Brot lässt sich gut einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feta-Walnussbrot
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
871
kJ
208 kcal |
1532
kJ
366 kcal |
| Fett | 12.12 g | 21.26 g |
| Kohlenhydrate | 18.62 g | 32.66 g |
| Eiweiß | 5.33 g | 9.34 g |
