Festsalat mit Sternen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Festsalat mit Sternen
Zutaten:
| 50 g | Feldsalat |
| 50 g | Rucola (Rauke) |
| 1 | Pastinake (etwa 150 g) |
| 1 | Karambole (Sternfrucht) |
| 150 g | Dr. Oetker Crème légère |
| 2 EL | süßer Senf |
| etwa 1 TL | flüssiger Honig |
| 2 EL | Kräuteressig |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Feldsalat und Rucola verlesen, waschen und abtropfen lassen. Pastinake schälen und in Stifte schneiden. Karambole waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Zubereiten
Crème légère mit Senf, Honig, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Salatzutaten auf Tellern dekorativ anrichten und das Dressing darüber verteilen. Nach Belieben die Karambole-Sterne mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Anstelle des Feldsalates können Sie auch Portulak verwenden.
Noch mehr Sterne bekommt der Salat, wenn Sie aus der Pastinake Sterne ausstechen.
Besonders fein können Sie die Karambolescheiben und Pastinakenstifte auf der Aufschnittmaschine schneiden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Festsalat mit Sternen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
377
kJ
90 kcal |
331
kJ
79 kcal |
| Fett | 6.22 g | 5.45 g |
| Kohlenhydrate | 4.70 g | 4.12 g |
| Eiweiß | 2.50 g | 2.19 g |
