Festliche Sternen-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Festliche Sternen-Torte
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett |
| Backpapier |
Rührteig:
| 350 g | Sauerkirschen (Abtropfgew.) |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma |
| 1 Pr. | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 125 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
| 10 g | Dr. Oetker Kakao |
| 1 EL | Milch |
Füllung:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme |
| 200 ml | Milch |
| 125 g | sehr weiche Butter |
Zum Verzieren:
| 1 | Dr. Oetker Feine Marzipan-Decke |
| 125 g | Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel (Becher) |
| 125 g | Dr. Oetker Kuchenglasur Hell (Becher) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Finesse und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Mandeln mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Knapp 2/3 des Teiges in der Springform verstreichen. Kakao sieben, mit Milch unter den übrigen Teig rühren und gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen. Kirschen auf dem dunklen Teig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Min.
Springformrand und Kuchen vom Boden lösen und darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Füllung
Puddingcreme mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Butter zugeben und mit einem Mixer (Rührstäbe) etwa 2 Min. zu einer glatten Creme aufschlagen. Kuchen auf eine Tortenplatte legen. Kuchen und Rand mit der Buttercreme leicht kuppelförmig bestreichen.
Verzieren
Marzipan-Decke abrollen und auf den Kuchen legen. Rand glätten und andrücken. Überstehendes Marzipan abschneiden, zu einer dünnen Rolle formen und um den Kuchen legen. Beide Glasuren nach Packungsanleitung schmelzen. Jeweils eine kleine Ecke der Tülle abschneiden. Mit der Glasur auf Backpapier erst langsam Sternkonturen (5-6 cm) zeichnen (Abb. 1) und diese fest werden lassen.
Dann mit andersfarbiger Glasur vorsichtig ausfüllen (Abb. 2) und Sterne vollständig fest werden lassen. Den Kuchen nach Belieben mit einem festlichen Schriftzug verzieren. Glasursterne mit einem Tafelmesser vorsichtig vom Backpapier lösen und die Torte damit verzieren.
Die Torte ist einfriergeeignet.
Für einen Schriftzug in Druckbuchstaben, die Buchstaben zunächst auf Backpapier auftragen und fest werden lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Festliche Sternen-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2479
kJ
592 kcal |
1541
kJ
368 kcal |
| Fett | 37.99 g | 23.59 g |
| Kohlenhydrate | 53.75 g | 33.38 g |
| Eiweiß | 7.87 g | 4.89 g |
