Feine Mandella-Plätzchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Feine Mandella-Plätzchen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Knetteig:
| 300 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gala Puddingpulver Vanille-Mandel |
| 125 g | brauner Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 200 g | kalte Butter oder Margarine in Flöckchen |
| etwa 2 EL | Milch |
Außerdem:
| 1 EL | Milch |
| 50 g | Dr. Oetker gehackte Mandeln oder gestiftelt |
| etwas | brauner Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Knetteig
Mehl, Backin und Puddingpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig portionsweise 2 mm dick ausrollen (übrigen Teig in Frischhaltefolie gewickelt so lange kalt stellen), mit beliebigen Ausstechförmchen Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen. Plätzchen mit Milch bestreichen und nach Belieben mit Mandeln und/oder braunem Zucker bestreuen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 9 Minuten
Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Wenn Sie nur ein Backblech haben, können Sie die übrigen Plätzchen auch auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feine Mandella-Plätzchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
96
kJ
23 kcal |
1913
kJ
457 kcal |
| Fett | 1.27 g | 25.48 g |
| Kohlenhydrate | 2.54 g | 50.86 g |
| Eiweiß | 0.29 g | 5.73 g |
