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Feine Honig-Mais-Rauten

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Lockeres Gebäck mit Maismehl und Honig als Dessert

etwa 20 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Feine Honig-Mais-Rauten

Für das Backblech:

Backpapier

Mais-Rauten:

2	Eier (Größe M)
180 g	Zucker
200 ml	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
200 ml	Milch
220 g	Maismehl
100 g	Weizenmehl
1 Pr.	Salz
1 Pck.	Dr. Oetker Original Backin

Tränke:

5 EL	Honig
200 ml	Orangensaft
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Msp.	gemahlener Koriander

Zubereitung

Vorbereiten

Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Mais-Rauten

Eier mit Zucker mit einem Mixer (Rührstäbe) 3 Min. schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren. Maismehl, Weizenmehl, Salz und Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig auf das Backpapier streichen und das Blech in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 25 Minuten

Tränke

Honig, Orangensaft, Vanillin-Zucker und Koriander verrühren, den Kuchen noch warm damit tränken und in Rauten schneiden. Die Rauten nach Wunsch mit frischen Früchten und Minzeblättchen garniert servieren.