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Feine Himbeer-Bananen-Konfitüre

Fruchtige Frühstücksmarmelade mit Bananen und Himbeeren

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Feine Himbeer-Bananen-Konfitüre

Zutaten:

600 g tiefgekühlte Himbeeren
350 g Bananen (vorbereitet gewogen)
50 ml weißer Rum
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
500 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

600 g tiefgekühlte Himbeeren abwiegen, auftauen lassen und mit dem entstehenden Saft verarbeiten. Bananen schälen und in kleine Würfel schneiden.

2

Zubereiten

Himbeeren, Bananen, Rum und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. Gelfix Extra mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feine Himbeer-Bananen-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 180kJ
43kcal
758kJ
181kcal
Fett 0.04g 0.16g
Kohlenhydrate 9.71g 40.48g
Eiweiß 0.19g 0.77g
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