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Exotischer Reissalat

Ein leckerer Salat mit Reis, Weintrauben und Tomaten zum Grillfest

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Exotischer Reissalat

Zutaten:

150 g Basmati Reis
etwas Fett
etwas Fett
Salz
Backpapier
Backpapier
2 EL Olivenöl
150 g Weintrauben
150 g Tomaten
50 g Cashewkerne
etwa 80 g hauchdünn geschnittener gekochter Schinken oder anderer Aufschnitt
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Curry
etwas Honig
1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, auf ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Reis in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen, etwas abkühlen lassen.

2

Weintrauben waschen und halbieren. Tomaten waschen und würfeln. Cashewkerne grob hacken. Reis mit Weintrauben, Tomaten und Cashewkernen auf einer Platte anrichten.

3

Aufschnitt, als Röschen gedreht, darauf legen. Crème fraîche mit Salz, Curry und etwas Honig würzen und auf dem Salat verteilen. Salat mit Schnittlauchröllchen bestreuen und nach Wunsch mit Schnittlauchhalmen garnieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Exotischer Reissalat

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1830kJ
437kcal
942kJ
225kcal
Fett 24.91g 12.84g
Kohlenhydrate 42.17g 21.74g
Eiweiß 10.16g 5.24g
0 Merkzettel

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