Europa-Flagge

Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenen Seite zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen.

Puderzucker in eine Rührschüssel sieben. Eier, Vanillin-Zucker und Finesse hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Buttermilch und Zitronenlimonade unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig auf dem Blech glatt streichen und backen.

Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Quark-Creme mit Joghurt, Buttermilch, Zitronensaft, Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und erst mit etwa 3 Esslöffeln der Quarkmasse verrühren, dann unter die übrige Masse rühren. Erdbeeren unterrühren. Sahne steif schlagen und wenn die Masse zu gelieren beginnt, unterheben. Den Erdbeer-Quark auf dem Boden glatt streichen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Zitronenlimonade und Blue Curaçao mischen. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und erst mit etwas Flüssigkeit verrühren, dann unter die übrige Flüssigkeit rühren. Alles erkalten lassen. Sobald die Masse anfängt etwas dickflüssiger zu werden, alles vorsichtig auf die Erdbeermasse gießen und mind. 2 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Mit Hilfe eines 5-zackigen Sternausstechers (Ø etwa 5 cm) eine Sternschablone herstellen. Den Stern auf eine feste Pappe zeichnen und ausschneiden. Diese Schablone zwölfmal im Kreis auf die Oberfläche auflegen und jedes Mal mit dem Kristallpulver mit Hilfe eines weichen Pinsels den Stern ausfüllen.