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Erdbeersirup

Ein süßer Sirup aus Erdbeeren zu Desserts oder zu Sekt

etwa 4 Flaschen je 500 ml

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeersirup

1000 g Erdbeeren
1 l kochend heißes Wasser
500 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Erdbeeren mit kochendem Wasser übergießen und etwa 20 Min. ziehen lassen. Erdbeeren auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

2

Zubereiten:

Flüssigkeit, Zucker und Zitronensäure mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 2 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Flaschen füllen und fest verschließen.

1 Portion = 40 ml

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeersirup

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 228kJ
54kcal
608kJ
144kcal
Fett 0.1g 0.2g
Kohlenhydrate 13g 35g
Eiweiß 0.1g 0.4g

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