Erdbeerparty-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeerparty-Kuchen
Für das Backblech (40 x 30 cm):
| etwas | Fett |
| Alufolie |
Streuselteig:
| 300 g | Weizenmehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 | Ei (der Größe M) |
| 150 g | weiche Butter oder Margarine |
Quarkbelag:
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack |
| 750 g | Speisequark (Magerstufe) |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zum Verzieren:
| 500 g | Erdbeeren |
| 400 g | kalte Schlagsahne |
| etwas | Dr. Oetker Back- und Speisefarben , grün |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß | |
| Dr. Oetker Gebäckschmuck | |
| einige | Dr. Oetker Schoko-Zebra-Röllchen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Streuselteig
Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen, übrige Zutaten zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem Backblech verteilen und zu einem glatten Boden andrücken. An die offene Seite einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen.
Quarkbelag
Butter oder Margarine mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Restliche Zutaten zufügen und glatt rühren. Quarkcreme auf den Boden geben und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 45 Minuten
Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Alustreifen lösen.
Verzieren
Erdbeeren waschen und das Grün so abschneiden, dass oben eine kleine Mulde entsteht. Erdbeeren zum Trocknen auf Küchenpapier legen. Kuchen in 24 gleich große Stücke schneiden. 250 g Sahne in einen Rührbecher geben, grüne Speisefarbe zugeben und mit 1 Pck. Sahnesteif und 1 Pck. Vanillin-Zucker nach Packungsanleitung steif schlagen. Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf jedes Kuchenstück 1 oder 2 große Sahnetuffs spritzen. Auf die obere Erdbeerhälfte mit weißer Zuckerschrift Gesichter malen und die Erdbeeren mit der Spitze in die Sahnetuffs setzen. Restliche Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker nach Packungsanleitung steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben und den Erdbeeren verschiedene "Frisuren" aufspritzen. Abschließend die "Frisuren" mit den verschiedenen Dekoren vollenden.
Der Käsekuchen kann einen Tag vorher gebacken werden. Dazu nach dem Erkalten mit einem Tuch abdecken.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeerparty-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1223kJ 292kcal |
984kJ 235kcal |
| Fett | 15.77g | 12.71g |
| Kohlenhydrate | 30.05g | 24.24g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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