Erdbeerparty-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeerparty-Kuchen
Für das Backblech (40 x 30 cm):
| Alufolie |
| etwas | Fett |
Streuselteig:
| 300 g | Weizenmehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 | Eier (Größe M) |
| 150 g | weiche Butter oder Margarine |
Quarkbelag:
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack |
| 750 g | Speisequark (Magerstufe) |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zum Verzieren:
| 500 g | Erdbeeren |
| 400 g | kalte Schlagsahne |
| etwas | Dr. Oetker Back- und Speisefarbe , grün |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß | |
| Dr. Oetker Gebäckschmuck | |
| einige | Dr. Oetker Schoko-Zebra-Röllchen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie dekoriere ich einen Käsekuchen vom Blech lustig mit Erdbeeren?
Vorbereiten
Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Streuselteig zubereiten
Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen, übrige Zutaten zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem Backblech verteilen und zu einem glatten Kuchenboden andrücken. An die offene Backblechseite einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen.
Quarkbelag
Butter oder Margarine mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Restliche Zutaten zufügen und glatt rühren. Quarkcreme auf den Kuchenboden geben und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 45 Min.
Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Alustreifen lösen.
Verzieren
Erdbeeren waschen und das Grün so abschneiden, dass oben eine kleine Mulde entsteht. Erdbeeren zum Trocknen auf Küchenpapier legen. Käsekuchen in 24 gleich große Stücke schneiden. 250 g Sahne in einen Rührbecher geben, grüne Speisefarbe zugeben und mit 1 Pck. Sahnesteif und 1 Pck. Vanillin-Zucker nach Packungsanleitung steif schlagen. Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf jedes Kuchenstück 1 oder 2 große Sahnetuffs spritzen. Auf die obere Erdbeerhälfte mit weißer Zuckerschrift Gesichter malen und die Erdbeeren mit der Spitze in die Sahnetuffs setzen. Restliche Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker nach Packungsanleitung steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben und den Erdbeeren verschiedene "Frisuren" aufspritzen. Abschließend die "Frisuren" mit den verschiedenen Dekoren vollenden. Der Erdbeerparty-Kuchen ist servierbereit.
Der Käsekuchen kann einen Tag vorher gebacken werden. Dazu nach dem Erkalten mit einem Tuch abdecken.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeerparty-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1223
kJ
292 kcal |
984
kJ
235 kcal |
| Fett | 15.77 g | 12.71 g |
| Kohlenhydrate | 30.05 g | 24.24 g |
| Eiweiß | 7.69 g | 6.20 g |
