Erdbeer-Vanille-Popsicles

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Bourbon-Vanille-Eis am Stiel mit fruchtigem Erdbeerpüree.

etwa 15 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Vanille-Popsicles

Für die Kastenform (20 x 11 cm):

Frischhaltefolie

Eis:

100 g Erdbeeren
250 ml kalte Milch
1 Pck. Dr. Oetker Eispulver Bourbon-Vanille

Zum Verzieren:

etwa 75 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
etwa 75 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
Dr. Oetker Zuckerstreusel
Dr. Oetker Dekor Kreation Rosa Mix
Dr. Oetker Mini Dekorblüten

Außerdem:

etwa 15 Papierstrohhalme

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Erdbeer-Vanille-Popsicles?

1

Vorbereiten

Die Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.

2

Eis

Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Eispulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Ein Viertel der Creme in die Form füllen, ein Viertel des Erdbeerpürees daraufgeben und mit einer Gabel leicht unter die Creme ziehen, so dass eine Marmorierung entsteht. Die restliche Creme und Erdbeerpüree genauso weiter einschichten und marmorieren. Etwa 15 Strohhalme im gleichen Abstand in die Creme stecken (Abb. 1) und mind. 4 Std. bei -18°C gefrieren.

3

Verzieren

Kuvertüre grob zerkleinern und jeweils separat im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eis aus der Kastenform lösen, Folie entfernen und in etwa 15 gleich große Stücke schneiden. Eis bis zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen, etwas drehen und nach Wunsch mit Zuckerdekor bestreuen. Dekorblüten mit etwas Kuvertüre bestreichen, auf das Eis kleben. Nochmals kurz einfrieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Vanille-Popsicles

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 331 kJ
79 kcal
917 kJ
219 kcal
Fett 4.31 g 11.98 g
Kohlenhydrate 8.48 g 23.55 g
Eiweiß 1.24 g 3.44 g
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