Erdbeer-Sauerkirsch-Konfitüre
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeer-Sauerkirsch-Konfitüre
Zutaten:
| 500 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 500 g | Sauerkirschen (vorbereitet gewogen) |
| 1 Btl. | Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 |
| 500 g | Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 500 g abwiegen. Kirschen, waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen.
Zubereiten
Früchte in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Extra mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Erdbeeren nicht unter fließendem Wasser waschen, weil die zarten Beeren sonst leicht beschädigt werden und Aroma sowie Saft verlieren.
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Sauerkirsch-Konfitüre
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
226
kJ
54 kcal |
699
kJ
167 kcal |
| Fett | 0.09 g | 0.27 g |
| Kohlenhydrate | 12.55 g | 39.22 g |
| Eiweiß | 0.18 g | 0.56 g |
