Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

etwa 60 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Der Marmeladen Klassiker: Sommerliche Erdbeer Erdbeer-Rhabarber-Marmelade aus frischen Erdbeeren und Rhabarber ganz einfach & schnell selber machen.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Zutaten Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

700 g

Erdbeeren (vorbereitet gewogen)

300 g

Rhabarber (vorbereitet gewogen)

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich Erdbeer-Rhabarber-Marmelade selber?

Erdbeeren und Rhabarber vorbereiten

Erdbeeren waschen, entstielen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in kleine Scheiben schneiden und 300 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade kochen

Erdbeer und Rhabarber mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Erdbeer-Rhabarber-Marmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade in Gläser füllen

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Weitere Informationen

Erfahre mehr über das Rezept

Nährwertangaben