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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre Classic

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre Classic

Zutaten:

250 g Rhabarber (vorbereitet gewogen)
750 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1150 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in sehr kleine Stücke schneiden und 250 g abwiegen.

2

Zubereiten

Früchte und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit den Früchten verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre Classic

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 260kJ
62kcal
963kJ
230kcal
Fett 0.04g 0.16g
Kohlenhydrate 14.88g 55.11g
Eiweiß 0.09g 0.35g
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