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Erdbeer-Rhabarber-Himbeer-Konfitüre

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Rhabarber-Himbeer-Konfitüre

Zutaten:

600 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
300 g Rhabarber (vorbereitet gewogen)
100 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1150 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 600 g abwiegen. Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in sehr feine Stücke schneiden und 300 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 100 g abwiegen.

2

Zubereiten

Früchte in einen großen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Rhabarber-Himbeer-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 239kJ
57kcal
959kJ
229kcal
Fett 0.04g 0.15g
Kohlenhydrate 13.78g 55.11g
Eiweiß 0.09g 0.37g
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