Flag

Erdbeer Muffins

etwa 12 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Fruchtige Erdbeer Muffins mit frischen Erdbeeren im Teig - einfach dekoriert mit weißer Schokolade & Erdbeeren - Bestes Erdbeermuffin Rezept.
Zutaten
Zubereitung
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Weitere köstliche Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Picture - Hero image
Utensilien
Für die Muffinform (12er)
Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

Zutaten

Rührteig
200 gErdbeeren
150 gweiche Butter oder Margarine
150 gZucker
2 TLDr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
1 Pr.Salz
3Eier (Größe M)
125 gWeizenmehl
2 gestr. TLDr. Oetker Original Backin
Zum Verzieren
etwa 6Erdbeeren (50 g )
25 gDr. Oetker Kuvertüre Weiß
½ TLSpeiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Produkte ansehen

Picture - Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
Picture - Dr. Oetker Original Backin
Picture - Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

Wie backe ich Erdbeer-Muffins?

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden. Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Paste und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und kurz unterrühren. Erdbeerstückchen vorsichtig unterheben. Teig in die Muffinförmchen füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.


Muffins 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Verzieren

Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln. Kuvertüre grob zerkleinern und mit Speiseöl im Wasserbad schmelzen. Kuvertüre über die Erdbeer Muffins sprenkeln und Erdbeeren auflegen.