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Erdbeer-Konfitüre mit Balsamico

Eine fruchtige Marmelade mit Erdbeeren und leichter Balsamiconote

etwa 7 Gläser je 200 ml

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Konfitüre mit Balsamico

850 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
100 ml Weißwein
50 ml Balsamico-Essig
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 850 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Erdbeeren und Weißwein mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Balsamico-Essig einrühren. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Konfitüre mit Balsamico

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 174kJ
41kcal
660kJ
156kcal
Fett 0.1g 0.3g
Kohlenhydrate 9.5g 36g
Eiweiß 0.2g 0.7g

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