Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre
Zutaten:
| 250 ml | Johannisbeersaft (ungesüßt) , von etwa 400 g roten Johannisbeeren |
| 750 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zitronensäure |
| 1 Btl. | Dr. Oetker Gelfix Extra |
| 500 g | Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 250 ml abmessen. Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 750 g abwiegen.
Zubereiten
Früchte, Saft und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Extra mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
193kJ 46kcal |
716kJ 171kcal |
| Fett | 0.06g | 0.22g |
| Kohlenhydrate | 10.81g | 40.05g |
| Eiweiß | 0.15g | 0.54g |
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