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Erdbeer-Himbeer-Konfitüre mit Vanille-Duft

Eine fruchtige Marmelade mit Erdbeeren, Himbeeren und Vanillenote

etwa 5 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Himbeer-Konfitüre mit Vanille-Duft

Zutaten:

600 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
400 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
500 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 600 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 400 g abwiegen.

2

Zubereiten

Früchte und Finesse in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Extra mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Himbeer-Konfitüre mit Vanille-Duft

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 255kJ
61kcal
670kJ
160kcal
Fett 0.09g 0.24g
Kohlenhydrate 14.17g 37.28g
Eiweiß 0.25g 0.66g
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