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Erdbeer-Grapefruit-Konfitüre

Fruchtig herbe Marmelade aus Erdbeeren und Grapefruit

etwa 6 Gläser je 200 ml

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Grapefruit-Konfitüre

500 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
500 g Grapefruitfilets (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 500 g abwiegen. Grapefruits schälen, weiße Haut dabei mit entfernen und Fruchtfilets herausschneiden, Saft dabei auffangen. Filets fein schneiden und mit dem Saft 500 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Erdbeeren und Grapefruits mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Grapefruit-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 178kJ
42kcal
676kJ
159kcal
Fett 0.1g 0.3g
Kohlenhydrate 9.9g 38g
Eiweiß 0.2g 0.7g

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