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Erdbeer-Feigen-Konfitüre

Erdbeer-Feigen-Marmelade mit feiner Vanillenote

etwa 9 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Feigen-Konfitüre

Zutaten:

750 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
750 g Feigen (vorbereitet gewogen)
1 Dr. Oetker Vanilleschote
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Feigen waschen, den Stiel entfernen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

2

Zubereiten

Früchte mit Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Zitronensäure und Vanillemark und -schote unterrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, Schote entfernen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Feigen-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 159kJ
38kcal
565kJ
135kcal
Fett 0.12g 0.43g
Kohlenhydrate 8.77g 31.31g
Eiweiß 0.27g 0.97g
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