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Erdbeer-Carpaccio

Ein fruchtiger Salat mit Erdbeeren für warme Sommertage

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Carpaccio

Zutaten:

250 g Erdbeeren
einige Korianderblätter
½ EL grüne Pfefferkörner , getrocknet
2 EL Olivenöl
2 EL Sherryessig
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
etwas grobes Salz
etwas Honig

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Koriander waschen und fein hacken. Pfeffer grob zerstoßen.

2

Marinade

Koriandergrün, Pfeffer, Öl, Essig, Finesse, Salz und Honig in eine Schüssel geben und verrühren.

3

Zubereiten

Erdbeerscheiben gleichmäßig auf einer großen Platte verteilen, mit der Marinade beträufeln und etwa 20 Min. ziehen lassen. Erdbeer-Carpaccio bis zum Servieren kalt stellen.

Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Carpaccio

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 331kJ
79kcal
402kJ
96kcal
Fett 5.33g 6.50g
Kohlenhydrate 6.39g 7.80g
Eiweiß 0.86g 1.05g
0 Merkzettel

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