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Erdbeer-Brombeer-Konfitüre mit Cassis

Eine beschwipste Marmelade mit Sommerfrüchten zum Frühstück

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Brombeer-Konfitüre mit Cassis

Zutaten:

600 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
300 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
100 ml schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen und 600 g abwiegen. Brombeeren verlesen und 300 g abwiegen. Früchte in eine Schüssel geben und grob pürieren.

2

Zubereiten

Fruchtpüree, Likör und Zitronensäure mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Brombeer-Konfitüre mit Cassis

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 197kJ
47kcal
720kJ
172kcal
Fett 0.10g 0.36g
Kohlenhydrate 10.04g 37.17g
Eiweiß 0.15g 0.56g
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