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Eisenbahnschienen

Knusprige Plätzchen mit Mandeln und Schokolade

etwa 14 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eisenbahnschienen

Für das Backblech:

Backpapier

Streuselteig:

300 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
125 g weiche Butter oder Margarine
1 Ei (der Größe M)
1 EL Milch

Belag:

4 EL Aprikosenkonfitüre
50 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Zum Bestreichen:

75 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
1 TL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Streuselteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen, übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten und zu einem Rechteck (35 x 30 cm) ausrollen.

3

Belag

Teig der Länge nach halbieren und jede Hälfte mit Konfitüre bestreichen. Lange Seiten der Teigstücke jeweils 2 cm breit auf die Konfitüre umschlagen und den Konfitürestreifen mit Mandeln bestreuen. Von der kurzen Seite her in 5 cm breite Streifen schneiden. Teigstücke auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Minuten

Gebäck sofort nach dem Backen vom Blech lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

4

Bestreichen

Kuvertüre grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad bei mittlerer Hitze schmelzen und gut verrühren. Gebäck auf Backpapier legen, "umgeschlagene" Gebäck-Enden mit Kuvertüre bestreichen und fest werden lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eisenbahnschienen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1051kJ
251kcal
1754kJ
419kcal
Fett 12.53g 20.89g
Kohlenhydrate 30.34g 50.57g
Eiweiß 3.79g 6.32g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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