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Eingekochte Äpfel

Stückiges Apfelkompott mit einer Vanillenote

etwa 9 Gläser je 370 ml

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eingekochte Äpfel

1 ½ kg Äpfel (vorbereitet gewogen)
1200 ml Wasser
350 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Äpfel schälen, vierteln und in Spalten schneiden. Die Früchte eng in die Gläser verteilen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 150°C

Heißluft: etwa 130°C

2

Zubereiten:

Wasser mit Zucker, Zitronensäure und Bourbon-Vanille-Zucker in einen Topf geben und aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Sud in die Gläser füllen, so dass die Früchte bedeckt sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen und in eine Fettpfanne oder Bräter stellen. Kochendes Wasser in die Form füllen, so dass die Gläser etwa 2 cm im Wasser stehen. Form vorsichtig auf den Rost in den Backofen schieben und einkochen.

Einschub: Mitte

Kochzeit: etwa 60 Min.

3

Die Gläser umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eingekochte Äpfel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 77kJ
18kcal
331kJ
79kcal
Fett 0g 0.2g
Kohlenhydrate 4.4g 19g
Eiweiß 0g 0.1g

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