Einfache Honigplätzchen

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Einfache Honigplätzchen

Für das Backblech:

Backpapier

Lebkuchenteig:

125 g Honig
200 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g Butter
3 EL Milch
3 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
400 g Weizenmehl
100 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 Pck. Dr. Oetker Original Backin

Guss:

200 g Puderzucker
etwa 2 EL Wasser

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Honig mit Zucker, Vanillin-Zucker, Butter und Milch in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis alles gelöst ist. Masse in eine Rührschüssel geben, abkühlen lassen. Inzwischen Backblech mit Backpapier belegen und Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Lebkuchenteig zubereiten

Unter die fast erkaltete Masse das Aroma rühren. Mehl mit Gustin und Backin mischen. 2/3 der Mischung mit einem Mixer (Rührstäbe) unter die Honig-Masse rühren, den Rest mit Knethaken unterkneten. Den Teig dritteln und jeweils auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn zu einem Rechteck ausrollen. Kleine Rechtecke (etwa 7 x 6 cm) ausschneiden, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 13 Min.

Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Guss zubereiten

Puderzucker sieben, mit Wasser zu einer dickflüssigen, spritzfähigen Masse verrühren. Guss in einen kleinen Gefrierbeutel oder ein Papierspritztütchen geben, eine kleine Ecke abschneiden und Plätzchen nach Belieben damit verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Einfache Honigplätzchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 260 kJ
62 kcal
1620 kJ
387 kcal
Fett 1.65 g 10.33 g
Kohlenhydrate 11.14 g 69.61 g
Eiweiß 0.54 g 3.35 g
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