Eierlikör-Pudding mit Fruchtschichten

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Ein Schichtdessert aus Pudding, selbstgemachter Pflaumen-Cranberry-Grütze und Sahne in kleinen Dessertgläsern.

etwa 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eierlikör-Pudding mit Fruchtschichten

Pudding:

1 Pck. Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille
2 geh. EL Zucker (40 g)
350 ml Milch
150 ml Eierlikör

Pflaumen-Cranberry-Grütze:

250 g Pflaumen
etwa 390 g angedickte Cranberrys
200 g kalte Schlagsahne

Zubereitung

Zubereitung

Wie koche ich Eierlikör-Pudding?

1

Pudding kochen

Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch und Eierlikör aufkochen. Topf vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Die Puddingoberfläche direkt mit Frischhaltefolie bedecken und erkalten lassen.

2

Pflaumen-Cranberry-Grütze

Pflaumen waschen, entsteinen und klein würfeln. Etwa 2 EL Pflaumenwürfel beiseitestellen. Übrige Pflaumenwürfel mit den angedickten Cranberrys verrühren. Sahne steif schlagen.

3

Fruchtfüllung, Pudding und Sahne abwechselnd in Gläser schichten. Das geht ganz einfach mit Hilfe von drei Spritzbeuteln oder Gefrierbeuteln mit abgeschnittener Ecke. Mit einem Sahneklecks abschließen und mit den übrigen gewürfelten Pflaumen bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eierlikör-Pudding mit Fruchtschichten

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1645 kJ
393 kcal
699 kJ
167 kcal
Fett 14.19 g 6.04 g
Kohlenhydrate 55.87 g 23.78 g
Eiweiß 4.29 g 1.82 g
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