Edle Brownies
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Edle Brownies
Für die Brownie-Backform (27 x 26 cm):
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 100 g | Dr. Oetker Edel-Kuvertüre |
| etwas | Fett |
| 75 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 Msp. | Dr. Oetker Natron |
| 60 g | brauner Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 80 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
Zum Verzieren:
| 50 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Für den Teig Kuvertüre hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Backform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
All-in-Teig
Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Backin und Natron mischen. Übrige Zutaten und die geschmolzene Kuvertüre hinzufügen und alles mit einem Schneebesen verrühren. Je etwa 1 Esslöffel Teig auf die Mulden der Form verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Die Brownies aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Weiße Kuvertüre hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die erkaltete Brownie-Backform umdrehen und die Aussparungen für die Ornamente mit Kuvertüre füllen. Die Form in den Kühlschrank stellen, bis die Ornamente fest geworden sind. Danach aus den Formen lösen und in die Aussparungen der Brownies einsetzen.
Nach Belieben die Brownies mit weißer Kuvertüre verzieren.
Die Brownies können max. 1 Woche im Voraus gebacken werden oder auch eingefroren werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Edle Brownies
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
808
kJ
193 kcal |
1930
kJ
461 kcal |
| Fett | 13.61 g | 32.42 g |
| Kohlenhydrate | 14.76 g | 35.14 g |
| Eiweiß | 2.68 g | 6.37 g |
