Dudelsack-Apfeltasche

Fruchtige Taschen mit Apfelfüllung für die Zubereitung mit Kindern

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Dudelsack-Apfeltasche

Für das Backblech:

etwas	Fett
	Backpapier

Quark-Öl-Teig:

50 g	Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
3 EL	Milch
150 g	Weizenmehl
2 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
80 g	gemahlene Mandeln mit Schale
50 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 g	Speisequark (Magerstufe)
3 EL	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Belag:

25 g	Speisequark (Magerstufe)
etwa 12	Papierbackförmchen
25 g	Zucker
1	Eiweiß (Größe M)
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
20 g	gemahlene Mandeln mit Schale
150 g	Apfel

Außerdem:

1	Eigelb (Größe M)
1 TL	Milch
	buntes Papier
80 g	Puderzucker
1 TL	Wasser für roten Guss
1 TL	Wasser für grünen Guss
	Dr. Oetker Back- und Speisefarbe , Rot und Grün

Zubereitung

Und so wird es gemacht

Lass dir bei den schwierigen Sachen von den Großen helfen.

Vorbereiten

Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette das Backblech und belege es mit Backpapier. Heize den Backofen vor.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Quark-Öl-Teig

Teile zunächst das Marzipan in grobe Stücke und verrühre es in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) mit der Milch.

Füge die übrigen Teigzutaten (Mehl und Backin vorher sieben) hinzu und verknete alles mit dem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig.

Rolle den Teig auf dem vorbereiteten Backblech zu einer runden Platte (Ø 30 cm) aus.

Belag

Verrühre alle Zutaten ohne den Apfel in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen. streiche die Masse auf den Teig und lasse dabei etwa 2 cm am Rand frei.

Wasche den Apfel, viertele ihn, entferne das Kerngehäuse und schneide die Viertel in Spalten. Verteile die Apfelspalten gleichmäßig auf der Füllung auf einer Teighälfte.

Verschlage das Eigelb mit Milch und bestreiche die Ränder der Teigplatte damit. Klappe dann den freien Teil mit Hilfe des Backpapiers über den belegten Teil, drücke die Ränder gut zusammen und backe.

Backzeit: etwa 30 Minuten

Nach dem Backen lässt du das Gebäck auf einem Kuchenrost erkalten. Bastele dir aus buntem Bastelpapier "Dudelsack-Pfeifen" und ein "Mundstück" zum Verzieren.

Verrühre jeweils die Hälfte des gesiebten Puderzuckers mit gut einem Teelöffel Wasser und mit roter bzw. grüner Back- & Speisefarbe. Fülle jeden Guss in ein kleines Papierspritztütchen und spritze ein "Schottenkaro-Muster" auf den Dudelsack.